 |
 | "Königsberger Klopse" -perisoare in sos de smanta |  |
|
monika
INGERAS
 
|
|
Aveti trebuință de:
aprox 500gr carne tocata condimentata , dar sa nu fie prea grasa si tocata cat se poate de fin un morcov mare praz ceva vegeta o chifla sau franzela doua oua o ceapa mare un borcanas de 60 gr de capere 400-500 g smantana ( v-o recomand pe cea fermentata de la Napolact) Garnitura: Cartofi fierti, natur 
mai intai puneti intr-o oala mare de aprox 4 litri vreo 2 litri de apa, o ceapa si ceva vegeta , sa fiarba. deci oala sa fie numai pe jumatate umpluta cu apa. Lasati sa fiarba ceapa. cand mancarea e gata, eu scot ceapa ca nu imi place, e numai pt savoare. Amestecati carnea cu ouale, morcovul ras marunt, prazul taiat marunt, chifla inmuiata in prealabil in apa si formati perisoare 
apoi le puneti la fiert in oala cu ceapa pana cand plutesc deasupra, fierb suficient de repede, la foc potrivit si adaugati caperele cu tot cu lichidul din borcan. 
puneti smantana si faceti o dresatura din faina si un pic de apa. Reteta zice ca se face un rantas din faina prajita in unt, dar mie nu imi iasa, mi se fac cocoloase, asa ca fac dresatura simpla si mai pun o lingurita de unt direct in oala. 
asta e farfuria lui Francesca 
si rezultatul  
sper s ava placa la fel de mult ca si noua! |
|||||||||||
|
_________________ [url=http://lilypie.com]   [/url]
http://s62.photobucket.com/albums/h115/francesca-anais/
|
|||||||||||||
 |
 | "Königsberger Klopse" -perisoare in sos de smanta | |
|
||
|
|
|