~~~ ingerasulmeu ~~~ :: Meniu pt. bb. de la 1 la 2 ani.

Trimis: 16/05/2006 11:52

Idei de meniuri pt. bb. de la 1 la 2 ani.

Clatite cu rosii

(preparare: 90 min./prajire: 10 min.)

o ceasca de supa de rosii (250 ml)
doua bucati de branza
40 g de faina
50 ml de lapte pus la prins
1 ou
doua lingurite de ulei
busuioc
sare

Se varsa faina intr-o salatiera. Se adauga sarea, oul, laptele si 150 ml de supa de rosii. Se amesteca aluatul si se lasa o ora deoparte. Adaugati uleiul chiar inainte de a face clatitele. Prajiti intr-o tigaie unsa cu ulei clatite cu diametrul de 10 cm si pastrati-le la cald. Intindeti branza pe toata suprafata clatitelor apoi acoperiti cu restul de supa. Presarati busuioc. A se servi clatitele caldute.

Sandwich cald cu branza si sunca

2 felii de paine (luati o paine feliata)
o jumatate de felie de sunca
branza gruyere (o varietate de svaiter) rasa
unt

Prajiti painea la prajitor/toaster.
Ungeti cu unt feliile calde de paine, si puneti sunca pe una dintre ele.
Sandvisul fiind facut, acoperiti-l cu branza gruyere rasa si cu o bucatica de unt cat o nuca.
Dati la cuptor, si lasati cateva minute, la pozitia gratar, pana cand branza se topeste.
Taiati sandvisul in bucatele, pe care le aranjati pe farfuria micutului.

Orez OLE!

Pentru 4 portii:
1 litru de lapte
180 g de orez cu bobul rotund
2 oua
150 g de zahar pudra
1 baton de vanilie
sare

Fierbeti orezul 5 minute in apa care clocoteste. Scurgeti orezul de apa, apoi lasati-l sa fiarba pe foc mic in laptele parfumat cu batonul de vanilie. Cand orezul a absorbit tot laptele, luati cratita de pe foc si scoateti batonul de vanilie. Bateti ouale cu telul, incorporand treptat zaharul. Adaugati ouale peste orez, puneti totul intr-o forma unsa cu unt, si dati 10 minute la cuptor, termostat 3. Serviti caldut.

Paine cu scortisoara

cateva felii de paine alba uscata sau de briosa uscata
o farfurie de supa cu lapte semismantanit
1 ou
putin zahar pudra
putina scortisoara praf

Se inmoaie feliile de paine sau de briosa in laptele batut cu oul. Apoi, se prajesc intr-o cratita pe ambele parti. Se amesteca zaharul pudra cu scortisoara si se presara pe feliile rumenite. Se serveste avand grija ca bebelusul sa nu se friga.

Prajitura cu iaurt

1 borcan de iaurt
3 borcane (1 borcan = echivalentul continutului borcanului de iaurt utilizat) cu faina
1 borcan cu zahar
o jumatate de borcan cu ulei
2 oua
1 pachetel de zahar vanilat
jumatate de pachetel de drojdie
putina sare

Se amesteca toate ingredientele si se pun la copt in cuptorul incins la 200°C, unde se tin timp de 30 de minute. Dupa ce prajitura este gata, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca putin inainte de a i-o servi bebelusului.

Reteta poate fi modificata dupa dorinta celui care o prepara, adaugand fructe sau pasta de ciocolata.

Paine de spanac cu smantana

1 kg spanac
4 oua
100 ml smantana
100 g unt (+20 g pentru formele de prajituri)
750 ml lapte
50 g faina
sare, piper
un varf de cutit de nucsoara (praf)

- Incepeti prin a fierbe spanacul 5 minute; clatiti-l apoi cu apa rece si scurgeti-l bine.
- Pregatiti apoi sosul bechamel. Puneti 50 g de unt intr-o cratita, adaugati faina si lasati sa fiarba timp de 4 minute. Adaugati apoi laptele, sarea, piperul si nucsoara. Lasati sa fiarba la foc mic pana da in clocot, amestecand insa tot timpul. Sosul este gata, lasati-l sa se raceasca.
- Ocupati-va acum de spanac. Intr-o cratita incinsa puneti restul de unt si adaugati spanacul taiat marunt. Puneti, dupa gust, putina sare si piper si 2 linguri de sos bechamel. Luati cratita de pe foc, adaugati ouale in spanac si amestecati bine.
- Preincalziti cuptorul (foarte fierbinte). Intre timp ungeti cu unt formele de prajituri, dupa care le umpleti cu aluatul de spanac obtinut anterior. Luati o tava adanca, puneti in ea formele de prajituri deja umplute cu aluat si umpleti tava cu apa clocotita pana la jumatatea inaltimii formelor de prajituri. Introduceti tava in cuptor si lasati-o timp de 25 de minute.
- Cu 5 minute inainte de a o scoate, reveniti la sosul bechamel. Adaugati-i smantana si puneti-l la fiert timp de 2 minute.
- Scoateti apoi tava cu formele de prajituri din cuptor, scoateti painicile de spanac din astea si puneti-le pe o farfurie. Varsati sosul bechamel deasupra lor si puteti servi masa. Pofta buna!

Sfaturi: - Cu cat puneti mai numeroase oua, cu atat painea va fi mai putin neted
- Puteti utiliza spanac congelat deja taiat care va fi la fel de bun.

Trimis: 23/05/2006 00:08

Merlan cu branza gen svaiter (dupa 18 luni)

1 file mic de merlan (aproximativ 30 de grame
jumatate de dovlecel
1 lingurita cu branza gen svaiter rasa
2 lingurite cu lapte
putina sare
putin patrunjel

Pestele, pe care s-a presarat sare, se prajeste in unt intr-o tigaie. Pe el se presara branza si se stropeste cu laptele. Se acopera tigaia si se lasa sa fiarba 5 minute. Se taie dovlecelul in rondele si se fierbe in bain marin impreuna cu patrunjelul. Dupa ce au fiert toate, se scoate patrunjelul si se serveste.

Trimis: 24/05/2006 14:16

Bebe al meu papa:
Carnita: pui -piept, copanel, aripioara, ficatel-vitel, manzat
Branzeturi: Almette, Fagaras
Unt,
Lapte praf: Nestle JUNIOR
Ciocolata-ii da mama cu faramita, dupa ce mananca de pranz :unsure:

Fructe: Banane, mere, kiwi, portocala, grepfruit, piersici-cand o veni momentul lor: ma mai gandesc la capsuni :-/

Prajiturele de casa (placintele cu br dulce, cu mere, fursecuri...)
Napolitane Joe-cam o punguta pe sapt, Magura, biscuiti
Prajeli: mai scapa o clatita cu miere, sau friganele dimineata, altceva nimic.
Carnea toata, bine fiarta si apoi bagata in papica.
Nu ii place oul.
Mananca paine.
Nu ii dau nici un fel de mezeluri, branza topita, pateuri.
Cam atat la 1 an si 7 luni...

Trimis: 13/06/2006 13:55

Draga Amelie,
Nu pot decat sa te felicit! Nu esti o mamica exagerata perfect deloc, si imi place cum il hranesti pe voinicut. Cat despre fracțiune cu ciocolata, asta e, teoretic nu e buna, dar nu e nici o tragedie daca ii dai un pic. Toti am fost copii si ne placea muuuult, nu?!