~~~ ingerasulmeu ~~~ :: Prajitura cu nuca de cocos ( rapida)

Trimis: 01/02/2007 19:13

Va dau o reteta rapida si precis o sa va placa/ Timp de pregatire:
15 min, timp de coacere 20-30 min.

3 oua
o cana plina varf cu faina
o cana de zahar ( eu iau mai putin de o cana, ca nu ne place prea dulce)
3/4 unt
75 gr nuca de coco ( sau cateva linguri de nuca macinata)
praf de copt

Se freaca untul cu jumatate din cantitatea de zahar cu mixerul pana are o consistenta pufoasa, se adauga galbenusele, apio faina cu praful de copt.

Se unge si se tapeteaza o tava ( cca. 25 cm/35 cm) si se pune aluatul cu mana, se preseaza cu mana . puneti-va faina pe mana inainte, ca sa nu se lipeasca aluatul de maini .

Albusurile se pat spuma tare, se adauga zaharul si apoi nuca. se pune peste blat si se coace la foc potrivit.

Sfatul meu
eu pun si un pic de gem/marmelada (nu dulceata, un gem de consistenta mai cremoasa,de fructe macinate, sau pasate) pe blat si apoi spuma.
Prajitura e mai buna daca o tineti pana a doua zi intr-o caserola de plastic.
La noi se mananca cam jumatate grabnic dupa ce o fac iar restul il pun in caserola si il mancam a doua zi, e mai moale.
E buna si cu nuca de cocos si cu nuca obisnuita.
Incercati-o, e simpla si buna!
Cu întâia moment o sa pun si o poza sa vedeti cum arata!