|
simonique_1980
INGERAS
| Data inscrierii: 09/Iul/2006 |
| Mesaje: 198 |
| Localitate: ploiesti |
|
|
Carnati
Ingrediente:
1 kg de carne de porc, 150 g slanina, 1 capatana de usturoi, 30 g sare, 1/2 lingurita piper, 1 varf de cutit mirodenii pentru carnati, intestine de porc
Mod de preparare
Se trec de doua-trei ori prin masina de tocat carne grasa de la gatul porcului, pulpa si muschi in parti egale. Se adauga bucatile mici de slanina tocata, usturoi pisat, sare, piper, mirodenii. Se framanta totul bine, adaugand si putina zeama de carne. Se ataseaza la masina de tocat tubul special pentru umplut carnati. Intestinele, bine curatate si spalate, se umplu cu compozitia incet si nu prea indesat, ca sa nu se sparga.
Mod de servire
Carnatii se servesc proaspeti, prajiti in untura, dar se pot de întocmai zvanta si afuma.
|
|
|
