~~~ ingerasulmeu ~~~ :: Meniu pt. bb. de 1 an.

Trimis: 16/05/2006 11:51

Idei de meniuri pt. bb. de 1 an.

Chiftelute din piept de pui
1Piept de pui, 1 ardei verde/rosu,1 ou,2 fire ceapa verde,
2 catei usturoi,1 rosie mica,sare,piper.
Se dezoseaza pieptul, se taie fasii si se pune in robot/mixer cu celelalte componente spre a fi tocate.
Din pasta rezultata, se ia cu lingurita si se ruleaza prin faina, rezultand o chifteluta.
Se prajesc in ulei in ceaun sau tigaita.

Desert

2 biscuiti patrati
iaurt de fructe
sirop
capsuni
zahar praf

Puneti biscuitii in sirop cam 1 minut.
Puneti apoi pe o farfurie, ungeti biscuitii cu iaurt de fructe apoi puneti altul deasupra si ungeti tot asa, deasupra puneti capsuna taiata in feliute subtiri si presarati un pic de zahar praf pe deasupra.

In caz ca nu aveti capsuna puteti pune altceva de exemplu piersici din compot sau alte fructe.
Pt. copii de 18 luni puteti pune si m&m bomboane.

"Gratin miracle"
( pentru o masa in familie de 4-6 persoane):

125 g gris de grau fin
½ litru lapte degresat
30 g unt
75 g cascaval ras
o cutie de ton zdrobit
3-4 rosii
un pic de sare si de piper (numai in farfuria dvs.)

Puneti la fiert laptele, adaugati untul, clocotiti, apoi adaugati grisul, lasati sa fiarba un minut, adaugati cascavalul, ouale unul cate unul, sarea si piperul. Intindeti cu ajutorul unei spatule intr-o forma unsa cu unt, asezati deasupra tonul scurs bine si rosiile taiate in rondele fine. Pudrati cu cascaval si puneti la cuptor pentru 15-20 minute, cu termostatul la 7.

Vanata cu Roquefort

½ vanata
1 cartof mare
30 g Roquefort

Taiati in cubulete si inabusiti vanata cu epidermă cu tot (daca se poate pe aburi) impreuna cu cartoful curatat si taiat in cuburi. In momentul amestecarii adaugati bucatica de Roquefort. Pofta buna, tuturor celor mici!

Prajitura cu masline

200 g faina
125 g unt
3 oua
1 pumn de cascaval ras (sau o lingura de supa cu parmezan)
100 g bucatele de bacon afumat
100 g masline verzi fara samburi
100 g jambon
un pliculet de drojdie

Amestecati faina, untul, sarea, pana obtineti o coca uniforma. Adaugati ouale intregi, unul cate unul. Apoi, puneti parmezanul sau cascavalul ras, baconul, jambonul taiat in bucatele mici si maslinele fara samburi. Amestecati totul foarte bine. Adaugati apoi drojdia, varsati totul intr-o forma antiadeziva lunga de 25 cm. Coaceti cu termostatul la 6 (180°C) timp de o ora. Cand checul este bine aurit si umflat, verificati cu susținerea unui cutit coacerea sa (daca cutitul iese din aluat aproximativ curat, s-a copt). Retata ideala pentru picnic.

Trimis: 22/05/2006 23:38

Fondant de ardei

80 g branza
1 oua
1 varf de cutit de sare

Inainte de a incepe, incalziti cuptorul la 200°C. Introduceti ardeiul spalat si curatat. Curatati ardeiul copt de coaja. Tocati-l fin cu mixerul. Se recomanda sa il pasati pentru a indeparta eventualele resturi de coaja ramase! Adaugati oul, branza si sarea. Puneti pireul intr-un mic bol (sau mai multe) pe care il veti pune intr-un vas umplut pe jumatate cu apa. Fierbeti 20 minute la bain-marie in cuptorul cald (trebuie sa fie de la coptul ardeiului!), lasati sa se racoreasca pentru a fi servit caldut. Decorati dupa placere. Pofta buna!

Sufleu de dovleac

cateva bucati de dovleac
1 litru de lapte
3 oua
150 g zahar

Bucatile de dovleac se pun la fiert in apa sarata, clocotita.
Se scot din apa cat sunt inca tari si se usuca in cuptor.
Se zdrobesc.
Se amesteca in proportia urmatoare: 30 g pulpa de dovleac la 1 litru de lapte, 3 oua si 150 g zahar.
Se toarna in forme mici, unse cu unt si se coc la cuptor.

Turta de cartofi
200 g cartofi
2 linguri lapte
1 ou
unt cat o nuca
sare

Preparati un pireu de cartofi. Incorporati in pireu putina faina (cat iei in degete), doua linguri lapte si un ou. Dati amestecului forma unei turte. Desenati cu cutitul un model frumos.
Ungeti cu galbenus de ou, presarati cu bucatele de unt. Rumeniti 15 minute in cuptorul cald

Frigarui de peste

40 g de peste (morun proaspat, somon si ton
4 tomate bine coapte
4 bucatele de broccoli (conopida italiana)
2 linguri cu ulei de masline
2 lingurite cu suc de lamaie

Se taie fiecare peste in 4 bucati si se marineaza la rece in sucul de lamaie si in ulei timp de o ora. Se pune brocoli intr-un sfert de litru de apa sarata in clocot si se fierbe 5 minute.
Se realizeaza, apoi, frigaruile, intercaland pestele, tomatele si brocoli. Se prajesc intr-o tigaie.